De fleste har nok hørt ordsproget der fortæller at: “ Uden mad og drikke duer helten ikke”.
Det er i al sin enkelthed sandt nok, ingen kan leve eller overleve uden mad og væske i en eller anden form.
Tilbage i tiden levede mennesker primært af naturlig kost, d.v.s mad der kunne fanges, plukkes eller samles.
I nutiden benytter mange sig i en travl hverdag af forarbejdet mad, enten i form af forarbejdede råvarer eller hurtige færdigretter.
I dag får mange af os et meget længere liv end da vi var samlere og jægere, men betyder det så at vi grundlæggende er sundere nu end dengang ?
Det tror jeg næppe, men mange faktorer har selvfølgelig en betydning for hvor længe vi lever. Det være sig i form af stor udvikling indenfor lægevidenskaben, adgang til medicin, nem adgang til fødevarer, og den teknologiske udvikling i form af bedre bo-forhold, varme etc.
Men ét er hvorlænge vi lever, et andet hvordan vi trives i en travl hverdag.
Der ses en stigning i forekomsten af livsstilsygdomme, og mange oplever i perioder af livet problemer med dårlig søvnkvalitet, stress og generelt mangel på energi i hverdagen.
Det er min overbevisning at en bevidst og prioriteret brug af naturlig kost, i kombination med bevægelse og motion i hverdagen, giver de bedste forudsætninger for at få ikke bare et langt liv, men også et sundere liv, hvilket i sidste ende kan betyde en god livskvalitet.
Set i lyset heraf er valget af den sunde Middelhavskost kombineret med de nemt tilgængelige nordiske råvarer et naturligt valg.
