Is kan ikke kun spises om sommeren. Når det er vinter udenfor og du har ekstra tid i køkkenet, frister hjemmelavet is som altid. Denne er lavet på en basis vaniljeis opskrift, tilsat citron og sødet med flydende honning. Du kan fint bruge Acacie eller Blomsterhonning. Isen er dejlig frisk med smagen af citron og små perler af honning. Top med lidt hakkede pistacienødder det giver lige den sidste sødme til den den lidt syrlige smag.
Citronis med honning og pistacienødder
Hjemmelavet flødeis med en frisk smag af citron og sødet med honning. Pistacienødderne giver den perfekte finish.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 4 stk pasteuriserede æggeblommer
- ½ l fløde
- 100 g flormelis
- 1 stk citron 1 stor eller to små
- 2 spsk flydende honning
- 35 g usaltede pistacienødder
Sådan gør du
- Pisk fløden – ikke alt for stiv
- Pisk æggeblommer, flormelis, citronsaften og den flydende honning sammen
- Vend den sammenpiskede blanding forsigtigt i flødeskummet
- Kom blandingen i en fryseegnet emballage, og sæt isen i fryseren
- Efter ca. 4 timer er isen klar til servering. Pynt med hakkede pistacienødder og lad ikke isen stå for længe før den serveres.
