Varm mælken op til ca. 37 ℃
Tilsæt smørret og lad det smelte helt
Smuld gæren i den lune mælke/smør blanding
Rør æggene i
Bland hvedemel, krydderier, salt og sukker sammen, og sigt de tørre ingredienser i den lune mælkeblanding
Ælt dejen godt sammen, evt på en røremaskine og lad den hæve i ca. 1 time
Hak chokoladen groft og vej rosinerne af
Ælt dejen på en meldrysset overflade og ælt chokoladen og rosinerne ind i dejen
Del dejen i 14 lige store stykker, form dem til nogenlunde ensartede runde boller og sæt dem tæt sammen i en bradepande eller firkantet springform.
Lad bollerne efterhæve ca. 30 minutter