Skræl kartoflerne og gulerødderne, og skær dem i mindre stykker
Skær porren i 1 cm tykke ringe
Kom grøntsagerne i en gryde med 500 ml vand og grøntsagsbouillion
Kog grøntsagerne til de er møre - ca 30 minutter
Rist i mellemtiden græskarkernerne på en tør pande til de "popper"
Blend de kogte grøntsager og tilsæt 1 dl fløde/kokosmælk - eller den mængde der skal bruges for at få den rette konsistens Kog op og tilsæt saften af 1 appelsin
Smag til med salt og peber og drys med ristede græskarkerner