Skræl æblerne, skær dem i både og kog dem i lidt vand
Når æblerne er kogt, blendes suppen til en jævn masse
Tilsæt 1½ - 2 dl vand og kog suppen op til den ønskede konsistens
Tilsæt 50 g rørsukker og smag suppen til. Den skal ikke være for sød
Pisk fløden en anelse til den stive side
Server' suppen i dybe tallerkener, top med flødeskum og drys med granola eller evt. smørristede brødterninger.Opskrift på den granola der er brugt her på billedet findes her på siden